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✭ Amour, Hotel & Chocolat …

✭ Amour, Hotel & Chocolat ...

les histoires d’amour ne finissent pas toutes mal …

Chicago, septembre 1871 … Potter Palmer, amoureux, fait construire un hotel pour sa chère et tendre, Bertha Honoré !

oui, l’histoire est vraie, oui les noms aussi, oui les garçons font des trucs insensés par amour (je ne vous apprend rien) !

l’intention est superbe, le timing moins …

l’hotel disparait dans les flammes du grand incendie de Chicago 13 jours plus tard ! (un “Great Chicago Fire” qui fait des centaines de victimes et détruit plus de 9 km carré du centre ville, l’une des plus grandes catastrophes du 19eme siècle)

Chicago-fire1

mais Potter Palmer, se fout du timing et du reste, amoureux je vous ai dit !

1875 il fait reconstruire l’hotel, au même endroit, et en plus grand (tant qu’a faire) 7 étages !
supposé être le seul hotel au monde résistant aux flammes … vous avez compris à quelles flammes 🙂

1920 Chicago est en pleine expansion et l’Hotel est reconstruit … 25 étages, le plus grand hotel du monde à cette période !

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(pour info, toujours le 2e plus grand hotel de Chicago aujourd’hui, bien situé à coté de Millenium Park)

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oui bon, c’est bien sympa ces histoires immobilières, si nous revenions à l’essentiel … à ce qui fait le sel (le sucre) de cette histoire … Bertha Honoré Palmer !

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c’est au Palmer House Hotel (chez elle donc) vers 1896, que la jeune femme (amoureuse aussi, cqfd) passe commande au chef cuisinier d’un gateau en petites portions, facile à transporter, pour les filles …

et comme on ne refuse rien à Bertha, le chef, qui a carte blanche, laisse libre cours à son imagination et invente un petit gateau que vous connaissez bien : le “Chocolate Brownie” !

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(la version d’origine avait un glaçage à l’abricot, et est toujours proposée au Palmer House si ça vous dit ?! )

comme quoi, amour, hotel et chocolat font parfois des merveilles … comme quoi, les histoires d’amour ne finissent pas toutes mal !

patricedumont | chocolate lover

ps : je ne vous ai certainement rien appris sur l’amour, peut-être un peu sur l’immobilier Chicagoan … mais je suis certain que vous ne mangerez plus un chocolate brownie tout à fait de la même façon 🙂

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