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✭ Byron | élémentaire mon cher Burger !

✭ Byron Burgers | élémentaire mon cher Watson !

Burger Quest | épisode 5 ! … l’épisode londonien

après avoir fait le tour des “burger joints” parisiens …
(évidemment tout sauf complet, le tour, d’ailleurs j’ai quelques adresses sur ma “to-do” (to-taste) list) …

je suis donc allé voir aussi de l’autre coté de la manche !

l’adresse : “Byron Hamburgers”

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en fait, c’est un restau (celui de Covent Garden) que j’avais déjà essayé il y a quelques années … avant que la vague “burger joints” ne déferle sur Paris …

occasion idéale d’y retourner donc !

le slogan de Byron : “proper hamburgers”
burgers véritables (in french) et c tout à fait ca …

tout simplement des burgers (et pas seulement) faits avec des produits de qualité, sans superflu …

la déco aussi d’ailleurs … lieu accueillant, minimaliste (mais pas trop :)) suffisamment spacieux (ça compte) chaleureux, comme le personnel.

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petite histoire (comme souvent), un long séjour aux US (4 ans quand même) et de de retour à Londres Tom Byng constate (what a surprise ?!!!) qu’il est impossible de trouver un burger digne de ce nom dans la city …

la suite : un premier restaurant en 2007, et une mini chaine maintenant (une dizaine à Londres et une poignée hors de la capitale).

bref c bon, c simple, c efficace ! … 🙂

le boeuf vient d’Ecosse, il est haché quotidiennement, cuit “medium” (donc rosé) mais on vous pose la question de la cuisson …

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8 burgers au menu (et vous pouvez aussi customiser), du choix aussi pour les sides (frites, oignon rings, mac & cheese, coleslaw etc …) et vous pouvez conclure cette agréable experience avec le white chocolate cheesecake qui va bien ! #yum

pour ma part (of course) un “Byron” , autant choisir le burger ambassadeur de la maison …
(boeuf, tomate, salade, oignon rouge, cheddar, sauce byron … tout les ingredients d’un vrai burger, avec le bacon en plus) le pain est aussi excellent, souple et frais, et … détail important, une vraie bonne bonne taille de burger (de quoi être rassasié) 🙂

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à noter sur votre to-do list, si vous passez par Londres … une “proper” adresse pour un(des) burger(s), un lieu, un moment, authentiques … élémentaire mon cher Watson !

Byron Hamburgers | 33 Wellington St.
Budget € 21 (avec boisson & dessert) ✭✭✭✭✭✩
byronhamburgers.com

#BurgerQuest #PornFood

patricedumont | elementary

ps : non, j’ai pas commencé mon régime, oui on mange très bien à Londres …

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